El estándar organoléptico y la maestría técnica detrás de los destilados mexicanos alcanzaron su máxima expresión en la segunda edición de Mundo Mezcal, celebrada en los Jardines de Campo Marte. Presentada por Banco Azteca, la cumbre no solo generó una derrama económica preliminar estimada en 60 millones de pesos, sino que también albergó una de las contiendas técnicas más exigentes del sector: la Copa Mundo Agave, un certamen diseñado para evaluar a ciegas la consistencia, los aromas y los perfiles de las mejores etiquetas elaboradas en el país.
Rigor a ciegas y la calificación perfecta de Puebla
La justa técnica congregó a un panel multidisciplinario integrado por 30 jueces especializados, quienes evaluaron minuciosamente 166 muestras procedentes de diversos estados productores. En una resolución sin precedentes, el destilado poblano Mezcal Trinus se alzó con la distinción más codiciada de la competencia al obtener una calificación perfecta de 100 puntos, colocándose en la cúspide de la contienda. El certamen reflejó el crecimiento de la calidad artesanal fuera de las regiones tradicionalmente hegemónicas, evidenciando que la meticulosidad en los hornos, tinas de fermentación y alambiques responde hoy a estándares de competitividad global.
El medallero regional y la diversidad de destilados
El desglose de reconocimientos confirmó el dominio histórico de Oaxaca, entidad que ratificó su liderazgo en el volumen de excelencia con 37 preseas obtenidas en diversas categorías. Michoacán consolidó su posición estratégica al anotarse 20 medallas, mientras que Tamaulipas, en su papel de estado invitado de honor, se posicionó en el tercer puesto del medallero con siete galardones. Esta competencia formó parte central de un foro que convocó a más de 11 mil asistentes y desplegó 279 stands a lo largo de 7 mil metros cuadrados, donde convivieron el mezcal con 187 firmas, el sotol chihuahuense, la raicilla jalisciense, el bacanora sonorense y pulques artesanales de Hidalgo y la capital.
La vinculación de la banca comercial con la protección de estas prácticas productivas fue destacada por José Manuel Azpiroz, director ejecutivo de Comunicación de Grupo Elektra: «Nos enorgullece ser presentadores de Mundo Mezcal por segundo año consecutivo y respaldar una iniciativa que reconoce nuestras raíces, impulsa el talento mexicano y ayuda a que nuestras tradiciones encuentren nuevos públicos y mercados. México tiene todo para seguir creciendo; muchas veces, lo que hace falta es abrir una puerta y acompañar a quienes están dispuestos a aprovecharla, y en Banco Azteca queremos ser ese aliado».
Proyección comercial y compromiso sustentable
Más allá de los laureles sensoriales, las marcas laureadas contaron con el respaldo del Salón Internacional de Negocios del Agave, articulando mesas de vinculación con certificadoras como COMERCAM, AMMA y Certificadora Mexicana para traducir sus preseas en ventas formales y contratos de proveeduría a escala nacional. En ese sentido, el marco propiciado por Mundo Mezcal y Banco Azteca sirvió de puente entre el reconocimiento técnico y la viabilidad económica de las comunidades productoras.
El evento cerró sus actividades con presentaciones de música popular a cargo de Aarón y su Grupo Ilusión, complementadas con labores de reciclaje de envases, coordinadas con Novoglass, y mensajes de moderación impulsados por la campaña #BuenaCopa de CIVYL.
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